|
|
Mexicaanse Kaassticks Met Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de kruidenmix:
1/2 kop chilipoeder - 1/4 kop zoete[Hongaarse of Turkse]paprikapoeder - 1 eetl gemalen komijn - 1.5 theel knoflookpoeder - 1 theel uienpoeder - 1 theel cayennepeper - 2 theel gedroogde oregano - 1 volle theel zout.
Voor de salsa:
1 rode peper,zonder zaadjes in piepkleine stukjes,
3 tomaten,zonder zaadjes,in blokjes,
1 kleine fijngesnipperde rode ui,
15 g verse fijngehakte koriander,
1 eetl limoensap,
versgemalen zwarte p
Voorbereiding:
Meng alle ingrediënten voor de salsa en zet 30 minuutjes koud weg.Meng alle ingrediënten voor de kruidenmix,bewaar in schone pot.
Snij de kaas in 8 lange stukken van ongeveer 10 bij 3 bij 1 cm.
Bereidingswijze:
Klop de eieren met 2 eetl water en 2 eetl kruidenmix los in een diep bord.
Doe de gemalen tortillachips in het andere diepe bord.
Haal de kaas eerst door het losgeklopte ei,dan door de tortillachips.
Herhaal dit nog een keer en druk goed aan.
Verhit de boter in de koekenpan en bak de kaassticks op een hoog vuur 3-4 minuutjes,halverwege keren.
Zet de kom salsa in het midden van een groot bord en leg de kaassticks er omheen.
Direct serveren.
|
|
|